2/3 csésze vaj mérete 1 1/3 rúd vajnak felel meg. Egy rúd vaj egyenlő 1/2 csésze vajjal.
A vaj tejszínből készül, így esetenként a tejszín helyettesíti a vajat az olyan receptekben, mint a pogácsa vagy a keksz. A tejszínes pogácsa gyakori déli étel, bár a legtöbb receptben az olaj vagy a margarin helyettesíti a legjobban. Ha a vajat margarinnal helyettesítjük, akkor azonos mennyiségű margarint használunk. A növényi olaj helyettesítésekor azonban kisebb mennyiségű olajra van szükség. Ha a recept 1 csésze vajat ír elő, 7/8 csésze növényi olaj is elegendő.
