A garnélarák súlya jelentősen változik, így a 3 uncia mennyiségben lévő garnélarák száma változhat. A garnélarák értékesítése számlálás útján történik, amely jelzi, hogy hány garnélarák felel meg 1 font tömegnek. Például a jumbo garnélarák 16 darabos lehet, ami azt jelenti, hogy mindegyik súlya 1 uncia.
A nagy garnélarák általában 31/40 arányú, ami azt jelenti, hogy 31-40 garnélarák 1 fontot tesz ki. Ez azt jelenti, hogy körülbelül két-három garnéla van egy uncia súlyában, ami hat-kilenc garnélarákot jelent egy 3 uncia adagban. Ezenkívül a garnélarák hámozva és főzve némi súlyt veszít, így kilenc vagy több főtt nagy garnélarákra lehet szükség egy 3 uncia adag elkészítéséhez.
