A Rostfrei nem a német kések márkaneve, de ez a német leíró szó egy rozsdamentes acélból készült késre. A szó lefordítva azt jelenti, hogy rozsdamentes. Ez a fajta kés, amikor a rostfrei szóval van bélyegezve, általában egy német nyelvű országból, például Svájcból vagy Németországból származik. A legtöbb kés a németországi Solingen városból származik, néhány vintage kés 1912-ből származik.
400 méteres távolság
Az egyik késgyártó cég, amelyet Solingenben, Németországban alapítottak, a Wüsthof volt. Az 1814-ig visszanyúló múltra visszatekintő cég családi vállalkozásként működik, változatos evőeszközökkel. A cég gyakorlatilag ismeretlen volt az 1960-as években az észak-amerikai kontinensen, amikor a vállalkozás bemutatta áruit megbecsült szakácsoknak és vendéglősöknek az Egyesült Államokban.
1987-re Wüsthof megalapította a Wüsthof-Trident of America céget, amely regionális partnereken keresztül forgalmazott késeket. Jelenleg a késgyártó cég egy korszerű gyártóüzemet üzemeltet Norwalk Conn-ban. A rostfrei típusú evőeszközök késgyártója két késgyárat is felügyel Solingenben, Németországban.
A Pengék városaként ismert Solingen olyan evőeszközgyártó cégeknek ad otthont, mint a Dreiturm Wüsthof Böker és az Eickhorn-Solingen. A város imázsa megszilárdult a középkorban, amikor kardkészítéséről volt ismert.
A rozsdamentes acél Solingen kések szakácsok, hentesek, pékek számára készültek, valamint háztartási és kültéri használatra.
