Az ömlesztett egészségügyi élelmiszer-részleg bioélelmiszer-részlege, sütőfolyosó, az ömlesztett élelmiszer-tároló edények és a fűszerfolyosó mind olyan helyek, ahol az élelmiszerboltok tarthatnak chia magot. A vásárlók a folyosón is megtalálhatják őket, ahol rizst és szárazbabot árulnak.
Chia magot árusító üzletek
A chia mag manapság a legtöbb élelmiszerboltban kapható, különösen azokban, amelyek lépést tartanak a modern trendekkel, illetve azokban, amelyek bio- vagy egészséges élelmiszereket árulnak. Az olyan nemzeti láncok, mint a Kroger Publix Trader Joe’s Walmart Target Whole Foods Aldi és a Safeway, mind szállítják őket. A vásárlók a helyi egészséges élelmiszerboltokban és a táplálék-kiegészítőket árusító üzletekben, például a GNC-ben is megtalálhatják őket. Még online is elérhetők olyan kiskereskedőknél, mint az Amazon és a Thrive Market.
Egész vs. darált chia mag
A chia mag kétféle formában kapható: egészben és őrölt formában. Az egész chia mag hosszabb ideig eláll, és általában több tápanyagot tartalmaz, de az őrölt magvakat könnyebb főzni és receptekbe beépíteni. Azok a vásárlók, akik csak a helyi élelmiszerboltjukban találnak teljes chia magot, dönthetnek úgy, hogy maguk is feldarálják.
További tippek a chia mag vásárlásához
A chia mag vásárlásakor sok szakértő azt javasolja, hogy olyan jó hírű márkáktól vásároljon, amelyek magjait olyan országokból szerzik be, ahol magas az élelmiszer-előállítási szabvány. Bob's Red Mill A Chia Co. és a Nutiva mind jó hírű a Bon Appetit szerint . Ha lehetséges, vásároljon bio chia magot vagy olyan chia magot, amelyről azt állítják, hogy mentes a káros vegyszerektől. Az ömlesztett vásárlás olcsóbb lehet, mint a kis csomagok vásárlása, de a chia magnak nincs hosszú eltarthatósága. A magvak általában fekete-fehérek. Némelyikük barnának tűnhet, de ezek általában nem érettek, és előfordulhat, hogy nem ízlik, vagy nem nyújtanak teljes táplálékot.
Mik azok a Chia magok?
A chia magot korábban nehéz volt megtalálni, de ma már mindenhol megtalálhatók, beleértve az élelmiszerboltokat is. Olyan ételekbe is belesütik őket, mint a granolaszeletek és kekszet, és még az éttermekben is felszolgálják, például salátákban és desszertekben. A Salvia hispanica növényből származnak, amely Mexikóban és Guatemalában nő. A történészek úgy vélik, hogy a maja és azték kultúrák a magvakat energiaellátásra használták. Amikor a chia magok nedvesek, súlyuk tízszeresét szívják fel a folyadékban, és gélt képeznek.
Chia mag táplálkozási tények
A chia mag nagy mennyiségű kalcium-foszfort, mangán-magnéziumot és fehérjét is tartalmaz. Antioxidánsokat és omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Egy uncia chia mag 11 gramm rostot, 4 gramm fehérjét és 9 gramm zsírt tartalmaz. Egy uncia a napi ajánlott magnézium- és mangánbevitel 30 százalékát, a foszfor napi ajánlott bevitelének 27 százalékát és a kalcium napi ajánlott bevitelének 18 százalékát is tartalmazza.
A Chia mag egészségügyi előnyei
A 2010-es években a chia mag szuperélelmiszerként vált ismertté számos egészségügyi előnye miatt. Noha alacsony a kalóriatartalmuk, magas a rosttartalmuk, és segíthet a jóllakottságban. Emiatt egyesek egészséges fogyókúrás eszköznek tartják. Tanulmányok kimutatták, hogy segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet a szívbetegségek megelőzésében és a krónikus gyulladások elleni küzdelemben. A csontok egészségére is jót tesznek.
Hogyan használjuk a Chia magot
A turmix pudingok és saláták csak néhány módja annak, ahogyan az emberek beépítik étrendjükbe a chia magot. Az emberek zabpehelyes rizsételekbe, gabonapelyhekbe és joghurtba szórják. A receptekben a tojás és egyéb sűrítőszerek helyére is léphetnek. A chia mag puding népszerű egészséges csemege lett, mert könnyű elkészíteni. Keverje össze a magokat egy folyadékkal, például tejlével vagy vízzel, és adjon hozzá bármit a gyümölcstől a fűszerekig, hogy ízesítse.
