Was passiert, wenn Sie ein schlechtes Ei essen?

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Das Essen eines schlechten Eies kann laut den National Institutes of Health eine Lebensmittelvergiftung und Symptome wie Magenkrämpfe, Fieber, Erbrechen und Durchfall verursachen. Ein schlechtes Ei kann entweder ein verdorbenes oder kontaminiertes Ei sein. Das Bakterium, das Eier kontaminieren kann, heißt Salmonella Enteritidis.



Salmonellen und Lebensmittelvergiftung

Salmonellen können in normalen und intakten Eiern vorkommen. Ebenso können Eier, die bei warmen Temperaturen liegen gelassen werden, dieses Bakterium verderben und beherbergen. Da warme Temperaturen zu einer Vermehrung dieses Bakteriums führen können, sollten Eier gekühlt aufbewahrt werden. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, sollte niemand ungekochte oder nicht pasteurisierte Eier essen.

Symptomdauer und Behandlung

Wenn Menschen rohe oder ungekochte Eier essen, können sie innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Essen krank werden und Symptome verspüren. Die Symptome können 4 bis 7 Tage andauern. Da Symptome zu Dehydration führen können, benötigt eine Person laut MedlinePlus möglicherweise orale Rehydrationslösungen.

Obwohl sich die meisten Menschen erholen, müssen Menschen mit schwerem Durchfall möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden. Kleine Kinder und ältere Menschen, bei denen ein höheres Risiko für eine Lebensmittelvergiftung besteht, müssen wegen schwerer Symptome möglicherweise ebenfalls ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Schwere Symptome können blutiger Stuhlgang, extrem hohes Fieber und anhaltender Durchfall oder Erbrechen sein, insbesondere bei Kindern. Wenn der Verzehr von verdorbenen oder kontaminierten Eiern vermutet wird und bei einer Person eines dieser Symptome oder Komplikationen auftritt, suchen Sie einen Arzt auf, um eine angemessene Behandlung zu erhalten.