A saláta fogyasztása nem tágítja ki a gyomrot. A zöld leveles zöldségek, például a saláta és a káposzta gáztermelő keményítőt, az úgynevezett raffinózt tartalmazzák. Vannak, akiknél hiányoznak a keményítő lebontásához szükséges enzimek. Ennek eredményeként a gyomruk megfeszülhet vagy puffadt saláta evés után.
A gáz kitágul az emésztőrendszerben. Ez kényelmetlenséget okozhat mindaddig, amíg a szervezet meg nem találja a módját, hogy lebontsa vagy elengedje. A belső szervek nem feszülnek meg tartósan a gázos ételek fogyasztása után. Inkább a gáz nyomása olyan érzést kelt, amely a szerveket, például a gyomrot megfeszüli.
